アスパラとツナのクリームスパゲッティ

アスパラとツナのクリームスパゲッティ

ベーコンとツナの旨みがきいたクリームパスタ
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材料(パスタ100g用)

牛乳(50cc)
生クリーム(50cc)
ツナ(60g)
3cmに切ったアスパラガス(30g)
1cm幅に切ったベーコン(20g)
塩(適量)
あらびき黒胡椒(適量)
パセリ(適量)

作り方

オリーブオイル10ccでベーコンとアスパラを中火でよくいためる。
缶汁をよくきったツナ、バター10g、牛乳、生クリームを加え、クリームが2/3ほどになるまで弱火で3分ほど煮込む。
牛乳と生クリームをいれて火を通す。
塩で調味し、ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。
全体にパセリとあらびき黒胡椒をちらす。

注意点・解説

ツナ缶の汁はよくきりましょう。「ホタテの水煮缶みたいに、汁を加えたら旨みがでてるかな」と思って、汁ごと使ったらいただけませんでした。

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