ブロッコリーのクリームスパゲッティ

ブロッコリーのクリームスパゲッティ

ペースト状にしたブロッコリーを使ったクリームソーススパ。上品で栄養も満点！
驪一つ前のレシピ
麗TOPに戻る
黎一つ後のレシピ
力材料
曆作り方
歷注意点・解説
轢画像

材料(パスタ100g用)

牛乳(60cc)
生クリーム(60cc)
ゆでたブロッコリー(60g)
みじん切りしたタマネギ(40g)
かに風かまぼこ(50g)
包丁のヘラでつぶしたニンニク(1かけ)
塩(適量)

作り方

ゆでたブロッコリーをミキサーにかけ、ペースト状にする。
オリーブオイル15ccでニンニクをとろ火でいため、色づき始めたら取り除く。
タマネギをいため、しんなりしたらかに風かまぼこも加えて火をとおす。かまぼこは、いためている内に勝手にほぐれていく。
ペースト状にしたブロッコリー、牛乳、生クリームを加え、弱火で数分間火をとおす。
塩で調味して、ゆでたスパゲッティを加えて皿にもりつける。

注意点・解説

とろっとした具合になるまで煮込みます。クリームはパスタにからまる位がちょうどよく、水っぽすぎても、だまになっても美味しくありません。
同じ要領で、ニンジンのクリームスパゲッティや枝豆のクリームスパゲッティもつくることができる。

#:HOME
Copyright(c) 2002 Mr.HAMACCO