ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ
ニンニクとベーコンの旨みをきかせた定番のトマトソーススパ。
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力
材料
曆
作り方
歷
注意点・解説
轢
画像
材料(パスタ100g用)
トマトソース
(120cc)
みじん切りしたニンニク(8g)
輪切りにしたナス(80g)
1cm幅に切ったベーコン(30g)
新鮮なバジル(適量)
塩(適量)
胡椒(適量)
作り
かた
オリーブオイル20ccでニンニクをとろ火でいためる。ニンニクが泡をだしはじめたらベーコンも加えていためる。
ニンニクが色づきはじめたら、ナスを平らにならべて中火でいためる。適当な時間をおいたらナスを裏返しにして全体に火を通す。
トマトソースを加えて火をとおす。塩と胡椒で調味する。
ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、バジルを中央にそえる。
注意点・解説
ナスが油をすうことを考えると、オリーブオイルは少し多いかな、程度がちょうどよいです。
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