サルサスパゲッティ
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材料
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作り方
歷
注意点・解説
轢
画像
材料(パスタ100g用)
みじん切りにしたニンニク(5g)
牛肉、もしくは鶏ムネ肉(60g)
くし切りにしたタマネギ(30g)
細めに切ったピーマン(20g)
細めに切った赤・黄パプリカ(各20g)
レタス(3.4枚)
赤唐辛子(1つ)
塩(適量)
胡椒(適量)
粉状パルメザンチーズ(適量)
サルサソース（1人分）
・
トマトソース
・みじん切りにしたタマネギ(50g)
・みじん切りにしたコリアンダー(少々)
・みじん切りにした青唐辛子(微量)
・タバスコ(微量)
作り方
サルサソースを作ります。トマトソースに、上の材料を混ぜるだけ。トマトソースではなく、 とまとから作る場合は、トマトの皮と種をとってざく切りにし、タマネギの量を倍にする。
オリーブオイル10ccで、ニンニクと赤唐辛子をいためる。
ニンニクが少し色づいたら、赤ピーマン、牛肉、タマネギもいためる。
緑ピーマンとサルサソースも加えてさらにいため、塩、胡椒で味を調える。
ゆでたスパゲッティをからめる。
皿の上にちぎったレタスをひき、その上に盛りつける。
好みでパスメザンチーズを全体にまぶす。
注意点・解説
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