ラグー・コン・フンギ

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曆作り方
歷注意点・解説
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材料(パスタ100g用)
作り方
  1. オリーブオイル20ccで、ニンニクをいためる。
  2. ンニクが色づいたら、唐辛子とローリエをいれ、
    しめじ、エリンギ、マイタケ、シイタケをよくいためる。
  3. 白ワインをふって強火にしてアルコールをとばす。
    ミートソースと乾燥バジルを加えて中火にし、キノコと炒めあわせる。
  4. 塩と胡椒少々で味をととのえる。
  5. ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、パセリを散らす。
注意点・解説
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