キノコとゆず胡椒のスパゲッティ
柚子の香りと唐辛子の辛みが楽しめる調味料「柚子胡椒」を使ったオイルスパゲッティ。
驪
一つ前のレシピ
麗
TOPに戻る
黎
一つ後のレシピ
力
材料
曆
作り方
歷
注意点・解説
轢
画像
材料(パスタ100g用)
みじん切りにしたニンニク(5g)
しめじ(30g)
エリンギ(30g)
ゆず胡椒(4cc)
醤油(5cc)
昆布茶(2g)
唐辛子(一つ)
塩(適量)
きざみのり(適量)
作り方
オリーブオイル20ccでニンニクと唐辛子をとろ火でいためる。
ニンニクが色づきはじめたら唐辛子を取り除き、しめじとエリンギを中火でよくいためる。
昆布茶、ゆず胡椒、醤油を加え、塩で調味する。（具ではなく、オイルの上にかかるように）
スパゲッティをからめて皿にもりつけ、きざみのりをちらす。
注意点・解説
ゆず胡椒と昆布茶を少量のお湯に溶かしておいてもかまいません。
#:HOME
Copyright(c) 2002 Mr.HAMACCO