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絡んでしまうパスタ
1 名前: 料理初心者@一週間 投稿日: 2000/06/17(土) 15:39
たぶん、炒める時だと思うんですが、パスタが絡んでしまい、
食べる時に塊になってしまい、食べづらいです。
なにか、いい方法(茹で方、炒め方、盛り付け方)ありますか?

それとも、パスタ専用の道具とか使わないとだめですか?
(ちなみに今は箸しか使っていません)



2 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 15:46
絡むかな?茹ですぎじゃないの?


3 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 15:49
短いパスタを使え!


4 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 15:52
茹で上がった後、少量のオリーブ油をふりかけてみたらいかがでしょう


5 名前: 料理初心者@一週間 投稿日: 2000/06/17(土) 15:55
>絡むかな?茹ですぎじゃないの?
そんな事もないです。時間は7分(取説にそう書いてある)くらいです。
ナベに入っている間はほとんどいじらないので、きれいに並んでいます。

>短いパスタを使え!
いやです。

>茹で上がった後、少量のオリーブ油をふりかけてみたらいかがでしょう
ありがとうございます。今度試してみます。



6 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 16:00
つーか、パスタを「炒める」って感覚が、間違ってると思うです


7 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 16:06
そうだね、パスタは茹であがったら、あとは具とサッと絡めるだけ。


8 名前: 4です 投稿日: 2000/06/17(土) 16:09
>5
それからいためる時、茹で汁を一人前当たりおタマ半分程度入れてみたら
いかが


9 名前: 料理初心者@一週間 投稿日: 2000/06/17(土) 16:09
>つーか、パスタを「炒める」って感覚が、間違ってると思うです
パスタ(というかスパゲティ)って炒めたら、だめなんですか?
ミートソースやナポリタンって炒めてるんだと思ってました。



10 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 16:24
絡むということは、水分と油分の不足です。

>9 パスタは焼そばじゃないから炒めませんよ。
  ソースによってはソースの旨味を
  パスタに吸わせるということはありますが
  その場合でも炒めたりはしません。


11 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 17:00
茹でる時に塩とサラダ油(オリーブオイルとか)を入れる。


12 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 17:03
湯で時間は、袋に書かれる時間からマイナス1〜2分ね。
時間丁度は茹ですぎよん。


13 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 17:07
でも、普通より短いスパゲッティってあるよね?
あれ、どういうときに使うの?


14 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 17:11
>13
サラダ、スープなど、お味噌汁の具にもなりますよ。
内はショートパスタ(マカロニのこと)が多いです。
脇役にも主役にもなるし、湯で時間も短いから。


15 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 17:51
>14
みそ汁の具は初めて聞いた・・・
どういう感じ?美味しかったら試してみたいです。


16 名前: 名無しさん@1周年 投稿日: 2000/06/17(土) 18:04
味噌汁はミソスープだから結構いいんじゃない?


17 名前: 料理初心者@一週間 投稿日: 2000/06/17(土) 18:46
ご意見ありがとうございます。
オリーブ油やお湯なんかでいろいろ試してみます。


18 名前: 投稿日: 2000/06/17(土) 18:47
短いパスタも


19 名前: 料理初心者@お約束 投稿日: 2000/06/17(土) 20:55
>短いパスタも
いやです。


20 名前: 投稿日: 2000/06/17(土) 21:08
 ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄
 ( ゚Д゚) < 死刑!!
 (⊃ \⊃ \____
  \  )ρ   
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