一人分/乾麺100g用(大盛り150g用) |
・牛乳 |
60cc(80) |
・生クリーム (乳脂肪分20〜30%) |
60cc(80) |
・鮭缶 |
70g(90) |
・レモンバームの葉 |
約5g |
・しめじ |
30g |
・塩 ・ディル(イノンド) |
適量 |
【下ごしらえ】
鮭缶でなく生鮭を使う場合、以下の処理をする。
骨と皮を取り、油少々を塗ったアルミホイルの上においてからくるんで、さかな焼き器で蒸し焼きにする。
十分蒸したら適当にくずしておく(でてきた汁も鮭と一緒に使う)。
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バター20gでしめじをいためる。
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鮭とほうれん草をいれて軽くいためる
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牛乳と生クリームをいれ、
クリームの色が黄色っぽくなるまで、暖めて濃縮させる。
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塩少々で味を調え、ちぎったレモンバームを混ぜる。
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ゆでたスパゲッティ-をからめて、皿にもる。
ディル(イノンド)を全体に散らす。
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