バター20ｇでしめじをいためる。
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鮭とほうれん草をいれて軽くいためる
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牛乳と生クリームをいれ、
クリームの色が黄色っぽくなるまで、暖めて濃縮させる。
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胡椒と塩少々で味を調える。
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ゆでたスパゲッティをからめて、皿にもる。
お好みで全体にパルメザンチーズをかけ、パセリを少々かける。