オリーブオイル20ccでニンニクをとろ火でいためる。
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ニンニクが色づいたら強火にして、鶏もも肉を揚げるように焼く。
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　　　トマト、しめじ、バルサミコ酢をいれ、
　　　フタをして中火で2分ほど煮込む。
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　　　醤油をいれ、塩胡椒で味を調える
（具ではなく、オイルの上にかかるように）。
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ゆでたスパゲッティをからめてもりつける。
　　　全体にパセリをちらす。