カルボナーラ

ベーコンをバター15gで、中火で揚げるように焼く。
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牛乳と生クリームをいれて、弱火で2/3ほどになるまで弱火で3分ほど煮込む。
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パルメザンチーズをいれ、加熱しながらソースをよく混ぜる。
べたべたになってしまわないように注意。塩で調味する。
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ゆでたスパゲッティをよくからめて、皿にもる。
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全体に黒胡椒とパセリをちらし、卵黄を中央にのせる。
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卵とまぜまぜして食す。