バター15g（もしくはオリーブオイル10cc）でタマネギ、
しめじ、エリンギ、マッシュルームを中火でじっくりいためる。
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キノコがしんなりしたら、白ワインをふりかけて強火にして、
アルコールがとんだら中火にする。
生クリーム、固形スープを溶かした牛乳をいれ火を加える。
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クリームが適当に濃縮されたら塩で調味する。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、
パルメザンチーズとパセリを散らす。