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イクラとサケの親子スパゲッティ -和風クリームソース風-

Salmon and Ikura Spaghetti with Cream Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・牛乳 60cc(80)
・生クリーム
 (乳脂肪分20〜30%)
30cc(40)
・イクラ 50g(70)
・鮭缶 40g(60)
・昆布茶 2g(3)
・塩
・(好みで)ディル
適量
【下ごしらえ】
 鮭缶でなく生鮭を使う場合、以下の処理をする。 骨と皮を取り、油少々を塗ったアルミホイルの上においてからくるんで、さかな焼き器で蒸し焼きにする。 十分蒸したら適当にくずしておく(でてきた汁も鮭と一緒に使う)。
バター10gでサケをいためる。

昆布茶をとかした牛乳と生クリームを加えて加熱する。


イクラを加えて軽く熱を加え、ゆでたスパゲッティをからめる。

皿に盛り付け、全体にディルを散らす。
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