バター20ｇで、エビ、ホタテ、ツナをいためていく。
白ワインをいれて強火にしてアルコール分をとばす。
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ソフリット、生クリーム、牛乳をいれて弱火にし、
グツグツするまで暖める。
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塩で味を調え、ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。
イタリアンパセリをそえる。