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キノコとツナのトマトスパゲッティ

Tuna and Mushroom Spaghetti with Pomodoro Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
トマトソース 100cc(130)
・みじん切りしたニンニク 5g
・ツナ缶 60g(80)
・しめじ 30g
・エリンギ 30g
・舞茸(マイタケ) 30g
・白ワイン 15cc
・ローリエ 1枚
・(あれば)乾燥バジル
・塩
・胡椒
・パセリ
適量
オリーブオイル20ccで、ニンニクをいためる。

ガーリックが色づいたら、しめじ、エリンギ、マイタケをよくいためる。


トマトソースを炒めあわせて、白ワイン、ローリエ、乾燥バジルを加えて、
強火にして、アルコールがとんだら中火にする。
ツナをいれ、2分ほど火を加える。

塩と胡椒で味をととのえる。

ゆでたスパゲッティ-をからめて皿にもり、パセリを散らす。
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