ペペロンチーノ

オリーブオイル20cc(大盛りなら30)でニンニクと輪切り唐辛子をとろ火でいためる。
唐辛子は黒ずんだら取り除く。
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ニンニクが色づきはじめたら火を止め、塩で調味する。
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ゆでたスパゲッティと香り付けにオリーブオイル少々を加えてからめる。
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皿にもりつけて全体にパセリをちらす。