ちりめんジャコをフライパンでいる。
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熱湯60cc、昆布茶，カツオブシを加えて軽く火を通し、
塩で調味する。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。
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ユカリとゴマを全体にまぶし、中央に紀州梅をのせ、
　　　周りに大葉ときざみノリをそえる。