一人分/乾麺100g用(大盛り150g用) |
・貝殻つきのアサリ |
150g |
・輪切りしたニンニク |
5g |
・唐辛子 |
1本 |
・醤油 |
8cc(12) |
・日本酒 ・きざんだ葉ネギ ・塩 |
適量 |
【下ごしらえ】
貝殻つきのアサリを、フライパンに並べて、日本酒で強火で蒸す。貝がひらいたら、液ごと容器に移す。
そのうちの半分強のアサリは、殻をとってしまう。
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ゴマ油5ccでニンニクをいためる。
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ニンニクが色づいてきたら、
アサリを汁ごと加え、唐辛子もいれて軽くいためる。
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醤油をいれ、塩で味を調える。
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バター20gとゆでたスパゲッティをいれ、
バターをとかしながらからめて皿にもりつける。
きざんだ葉ネギをちらす。
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