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アスパラとツナのクリームスパゲッティ

Asparagus and Tuna Spaghrtti with Cream Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・牛乳 50cc(70)
・生クリーム
 (乳脂肪分20〜30%)
50cc(70)
・ツナ 60g(80)
・3cmに切ったアスパラガス 30g
・1cm幅に切ったベーコン 20g
・塩
・あらびき黒胡椒
・パセリ
適量
オリーブオイル10ccでベーコンとアスパラを中火でよくいためる。

缶汁をよくきったツナ、バター10g、牛乳、生クリームを加え、
クリームが2/3ほどになるまで弱火で3分ほど煮込む。


塩で調味し、ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。

全体にパセリとあらびき黒胡椒をちらす。
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ツナと黒オリーブのクリームスパゲッティ
まずは缶汁をよくきったツナ、種をとった黒オリーブ、牛乳、生クリームを軽くミキサーにかけてツナクリームソースをつくる。次にオリーブオイル10ccで包丁の腹でつぶしたニンニクをとろ火でいため、色づいてきたらとり除く。そこにツナクリームを加えて弱火で3分ほど煮込み、塩で調味し、ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。 写真
≫牛乳(70cc)
≫生クリーム(30cc)
≫ツナ(60g)
≫黒オリーブの実(6こ)
≫ニンニク(1かけ)
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