ペスカトーレ

オリーブオイル20ccでニンニクをとろ火でいためる。
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ニンニクが泡をだしはじめたらアンチョビも加えて、
香ばしいかおりがするまでいためる。
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エビ、イカ、ムール貝を強火でいためる。
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白ワインとトマトソースを混ぜあわせ、
ホタテの貝柱、タコを加えて中火で3分ほど煮込む。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、パセリを全体にちらす。