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サツマイモクリームスパゲッティ

Sweet Potato Cream Spaghetti

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・サツマイモ 200g(300)
・牛乳 300cc(400)
トマトソース 50cc(70)
・1cm幅に切ったベーコン 20g
・しめじ 30g
・昆布茶 2g(3)
・塩
・パセリ
適量
【下ごしらえ】
 サツマイモクリームをつくる。サツマイモを新聞紙につつんで電子レンジにかけ、 やわらかくなったら皮をむいてくずしておく。できればミキサーにかけるとよい。 牛乳とつぶしたサツマイモを鍋にいれ、弱火にかける。 サツマイモをのばしながらクリーム状にし、10分ほどたったら、こし器でこす。
 こし残りは、ハチミツと小麦粉を適当に加えてオーブンで焼き、スィートポテトにすればよい。
バター20gでベーコンを揚げるように焼き、
しめじもよくいためる。


下ごしらえで作ったサツマイモクリームと、
昆布茶をいれて軽く火を通し塩で味をととのえる。

ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。

別のフライパンかレンジで暖めておいたトマトソースをかける。

パセリを全体にまぶす。
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