一人分/乾麺100g用(大盛り150g用) |
・サツマイモ |
200g(300) |
・牛乳 |
300cc(400) |
・トマトソース |
50cc(70) |
・1cm幅に切ったベーコン |
20g |
・しめじ |
30g |
・昆布茶 |
2g(3) |
・塩 ・パセリ |
適量 |
【下ごしらえ】
サツマイモクリームをつくる。サツマイモを新聞紙につつんで電子レンジにかけ、
やわらかくなったら皮をむいてくずしておく。できればミキサーにかけるとよい。
牛乳とつぶしたサツマイモを鍋にいれ、弱火にかける。
サツマイモをのばしながらクリーム状にし、10分ほどたったら、こし器でこす。
こし残りは、ハチミツと小麦粉を適当に加えてオーブンで焼き、スィートポテトにすればよい。
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バター20gでベーコンを揚げるように焼き、
しめじもよくいためる。
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下ごしらえで作ったサツマイモクリームと、
昆布茶をいれて軽く火を通し塩で味をととのえる。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。
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別のフライパンかレンジで暖めておいたトマトソースをかける。
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パセリを全体にまぶす。
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