ベーコンをバター15g(大盛りは20)で揚げるように焼く。
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白ワインをふってアルコール分をとばし、風味をつける。
牛乳と生クリームをいれて火を通す。
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ゆでたスパゲッティ、レモンの汁、
ちぎったミントの葉をいれてからめ、塩で味を調える。
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皿にもりつけ、全体にレモンの皮をちらす。