オリーブオイル20ccでニンニクと唐辛子をとろ火でいためる。
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オイルが熱くなりニンニクから小さな泡がではじめたら、
アンチョビを加え、こおばしい香りがするまでいためる。
唐辛子は黒く変色した時点でとりのぞく。
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強火にしてエビをさっといためる。
白ワイン加えて強火でアルコール分をとばし、風味をつける。
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トマトソースと乾燥バジルを混ぜあわせ弱火で煮る。
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角切りしたトマトを加え、塩・胡椒で味を調える。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、パセリを全体にちらす。