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モッツレラチーズのボローニャスパゲッティ

Mozzarella Cheese Spaghetti with Meat Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
ミートソース 120cc(150)
・みじん切りしたニンニク 5g
・角切りしたモッツレラチーズ 30g(40)
・拍子切りしたナス 30g
・塩
・あらびき黒胡椒
・粉状パルメザンチーズ
・パセリ
適量
オリーブオイル30ccでニンニクをとろ火でいためる。

ニンニクが色づきはじめたら、ナスを加えて中火でいためる。

ミートソースを加えて火をとおす。塩で調味する。


ゆでたスパゲッティとモッツレラチーズを加え、
チーズがくずれない程度に軽くからめ、皿にもる。

あらびき黒胡椒、パルメザンチーズ、パセリを全体にちらす。
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