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ガーリックスパゲッティ

Garlic Spaghetti

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・ニンニク 20-30g
・1cm幅に切ったベーコン 30g
・1-2cmの角切りしたジャガイモ 60g
・乱切りしたゆでだこ 60g
・輪切り唐辛子 1つまみ
・(好みで)ローズマリーの葉 少々
・醤油
・塩
・カットバター
・イタリアンパセリ
 (もしくはパセリ)
適量
【下ごしらえ】
※ニンニク2-3かけを、それぞれ2,3等分にして、サランラップにくるんで電子レンジに30秒ほどかけてやわらかくする。
※ジャガイモは切ったあとに、レンジに90秒ほどかけておく。こうすることで、ほくほくした食感になる。
レンジにかけたニンニクを、
オリーブオイル20cc(大盛りは30)でいためる。

ニンニクが色づいてきたら、ベーコンとジャガイモをよくいためる。

ジャガイモの表面が色づいてきたら、
たこと唐辛子とローズマリーの葉をいれて軽くいためる。


醤油5ccと塩で味を調える
(具ではなく、オイルの上にかかるように)。

ゆでたスパゲッティをからめて皿にもりつける。

中央にカットバターをのせ、全体にパセリをちらす。
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