一人分/乾麺100g用(大盛り150g用) |
・ニンニク |
20-30g |
・1cm幅に切ったベーコン |
30g |
・1-2cmの角切りしたジャガイモ |
60g |
・乱切りしたゆでだこ |
60g |
・輪切り唐辛子 |
1つまみ |
・(好みで)ローズマリーの葉 |
少々 |
・醤油 ・塩 ・カットバター ・イタリアンパセリ (もしくはパセリ) |
適量 |
【下ごしらえ】
※ニンニク2-3かけを、それぞれ2,3等分にして、サランラップにくるんで電子レンジに30秒ほどかけてやわらかくする。 |
※ジャガイモは切ったあとに、レンジに90秒ほどかけておく。こうすることで、ほくほくした食感になる。
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レンジにかけたニンニクを、
オリーブオイル20cc(大盛りは30)でいためる。
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ニンニクが色づいてきたら、ベーコンとジャガイモをよくいためる。
↓
ジャガイモの表面が色づいてきたら、 たこと唐辛子とローズマリーの葉をいれて軽くいためる。
↓
↓
醤油5ccと塩で味を調える (具ではなく、オイルの上にかかるように)。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもりつける。
↓
中央にカットバターをのせ、全体にパセリをちらす。
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