オリーブオイル20ccでニンニクと唐辛子をとろ火でいためる。
↓
ニンニクが色づきはじめたら唐辛子はとりのぞき、
タマネギを弱火でいためる。
↓
白ワイン、エビ、イカ、ムール貝、赤ピーマン、
ローリエを加えてフタをして中火で蒸す。
↓
熱湯300ccと緑ピーマンも加え4分ほど煮込む。
↓
緑ピーマンもいれ、さらに4分ほど煮込む。
↓
　　　ローリエをとりのぞき、塩と胡椒で調味する。
↓
ゆでたスパゲッティをからめて深皿にもる。