指定時間より少し長めにスパゲッティをゆでる。
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スパゲッティをゆで汁をよくきってから、
用意しておいたたっぷりの氷水にすぐつける。
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水をよくきって、ボールにいれ、
ゴマ油、梅ペースト、昆布茶、大葉、イカとよくあえる。
塩で調味する。
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皿にもりつけ、中央にきざみのりをそえる。