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タコとズッキーニのわさびマヨネーズスパゲッティ(冷)

Salada Spaghetti with Wasabi Mayonnaise Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・5mm幅に輪切りにした
ズッキーニ
70g
・乱切りしたゆでだこ 50g
・ちぎったレタス 適量
・きざみノリ 適量
ソース(1人分)
・マヨネーズ 25cc(35)
・わさび 5〜10cc
・昆布茶 2g(3)
・塩 適量
【下ごしらえ】
 ソースを作る。大きめのボールに、マヨネーズ、わさび、昆布茶をいれ、 塩少々で味を調える。あらかじめ作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくのがベスト。
指定時間より少し長めにスパゲッティをゆでる。
残り2分になったら、ズッキーニをスパゲッティと一緒にゆでる。
↓
スパゲッティとズッキーニを、ゆで汁をよくきってから、
用意しておいたたっぷりの氷水にすぐつける。
↓
水をよくきって、ソースをいれたボールにいれる。 タコも加えてよくあえる。
↓
ちぎったレタスをひいておいた皿にもりつけ、
中央にきざみノリをそえる。
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アボガドと生ハムのわさびマヨネーズスパゲッティ(冷)
 大きめのボールに、マヨネーズ・わさびと、アボガド半分をつぶしたものを混ぜてソースを作っておき、 残り半分のアボガドは食べやすいサイズに切っておく。ゆでて氷水で冷やしたスパゲッティをソースとあえてから皿に盛り付け、 アボガドと適当にちぎった生ハムをそえる。(詳細は上記レシピ参照) 写真
≫アボガド(40g)
≫生ハム(3枚)
≫マヨネーズ(25cc)
≫わさび(5〜10cc)
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