一人分/乾麺100g用(大盛り150g用) |
・5mm幅に輪切りにした ズッキーニ |
70g |
・乱切りしたゆでだこ |
50g |
・ちぎったレタス |
適量 |
・きざみノリ |
適量 |
ソース(1人分) |
・マヨネーズ |
25cc(35) |
・わさび |
5〜10cc |
・昆布茶 |
2g(3) |
・塩 |
適量 |
【下ごしらえ】
ソースを作る。大きめのボールに、マヨネーズ、わさび、昆布茶をいれ、
塩少々で味を調える。あらかじめ作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくのがベスト。
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指定時間より少し長めにスパゲッティをゆでる。
残り2分になったら、ズッキーニをスパゲッティと一緒にゆでる。
↓
スパゲッティとズッキーニを、ゆで汁をよくきってから、
用意しておいたたっぷりの氷水にすぐつける。
↓
水をよくきって、ソースをいれたボールにいれる。
タコも加えてよくあえる。
↓
ちぎったレタスをひいておいた皿にもりつけ、
中央にきざみノリをそえる。
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