指定時間より少し長めにスパゲッティをゆでる。
残り2分になったら、エビとキャベツをスパゲッティと一緒にゆでる。
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スパゲッティ、エビ、キャベツを、ゆで汁をよくきってから、
用意しておいたたっぷりの氷水にすぐつける。
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水をよくきって、ソースをいれたボールにいれてよくあえる。
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皿にもりつけて、味ゴマを全体にまぶし、
中央にきざみノリをそえる。