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冷しゃぶスパゲッティ

Salada Spaghetti with Sesame Cream Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・しゃぶしゃぶ用豚ロース 60g
・しめじ 20g
・ブロッコリー 3、4こ
・きゅうりのせん切り 40g
・ちぎったレタス 適量
・プチトマト 適量
ソース(1人分)
・しゃぶしゃぶ用ごまだれ 30cc(40)
・生クリーム
 (乳脂肪分20〜30%)
20cc(30)
・牛乳 20cc(30)
・昆布茶 2g(3)
・塩 適量
【下ごしらえ】
 ソースを作る。大きめのボールに、ごまだれ、生クリーム、牛乳、昆布茶をいれ、 塩少々で味を調える。あらかじめ作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくのがベスト。
指定時間より少し長めにスパゲッティをゆでる。
残り2分になったら、豚ロース、ブロッコリー、しめじを
スパゲッティと一緒にゆでる。

スパゲッティと具を、ゆで汁をよくきってから、
用意しておいたたっぷりの氷水にすぐつける。

水をよくきって、ソースをいれたボールにいれてよくあえる。

ちぎったレタスをひいておいた皿にもりつけ、
キュウリとトマトをそえる。
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