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豚味噌スパゲッティ

Spaghetti with Pork & Miso Sauce

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・1cm幅に切ったベーコン 20g
・適当に切った豚ばら肉 50g
・適当に切ったウィンナー 40g
・しめじ 30g
・田楽味噌 10cc(15)
・西京味噌 6cc(8)
・混合味噌 6cc(8)
・日本酒 10cc
・唐辛子 1本
・すった生姜
・千切りした長ネギ
・ちぎったレタス
・醤油
・塩
適量
【下ごしらえ】
 味噌ソースを作る。熱湯20ccに、田楽味噌、西京味噌、混合味噌を、すった生姜を混ぜあわせる。
バター10gでベーコンを揚げるようにいためる。

唐辛子を加え、豚ばら肉、ウィンナー、しめじを強火でいためる。

日本酒をふって強火にしてアルコール分をとばす。


醤油と味噌ソースをいれて火をとおし、塩で調味する。

ゆでたスパゲッティをからめて、
レタスをひいた皿にもり、中央に長ネギをそえる。
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