オリーブオイル15ccでニンニクをいためる。
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ニンニクが色づいてきたら、あさりとエビをよくいたる。
ワインを加えて強火にし、アルコール分をとばす。
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ジェノベーゼ、牛乳、生クリーム、バター10gをいれ、
グツグツするまで暖め、塩で味を調える。
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ゆでたスパゲッティをからめて皿にもる。
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パルメザンチーズを全体にかける。