オリーブオイル30cc(大盛りは40)で
ニンニクをよくいためる。
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ガーリックが少し色づいてきたころに、唐辛子、
アンチョビーを加え、香ばしい香りがするまでいためる。
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しめじをいためる。
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指定時間だけスパゲッティをゆでる。
残り2分になったら、キャベツをスパゲッティと一緒にゆでる。
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スパゲッティとキャベツを、ゆで汁をきってから、
フライパンに加えて、オイルをからめながらかるくいためる。
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醤油と塩で味をととのえ、皿にもりつける。