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味噌ミートスパゲッティ

Miso Meat Sauce Spaghetti

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
ミートソース 40cc(60)
・みじん切りしたニンニク 5g
トマトソース 30cc(40)
・千切りした長ねぎ 10g
・短冊切りしたナス 一本分
・田楽味噌 20cc(25)
・ちぎったレタス 5枚
・輪切り唐辛子 微量
・昆布茶 2g(3)
・塩 適量
【下ごしらえ】
 もりつけた後にパスタの上にかける和風ミートソースを作る。オリーブオイル10ccで短冊切りしたナスをいため、 昆布茶をとかした湯20cc、ミートソース、田楽味噌を、火をとおしながら混ぜあわせておく。
オリーブオイル10ccでニンニクと唐辛子をとろ火でいためる。

ニンニクが色づきはじめたら、トマトソースを加えて火をとおす。
塩で調味する。


ゆでたスパゲッティをからめて、レタスをひいた皿の上にもる。

上に和風ミートソースをかけて中央に長ねぎをそえる。
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